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ウロコ取りは、飲食店において欠かせない調理小物のひとつです。魚料理を提供する飲食店では、毎日大量の魚を調理する必要があります。そのため、ウロコ取りを利用することで、魚料理の効率を大幅にアップさせることができます。また、ウロコ取りは、魚料理の美味しさにも大きく影響します。ウロコが残ったままの魚を調理すると、食感や風味に悪影響を与える可能性があります。そのため、ウロコ取りでしっかりと鱗を取り除くことで、魚料理の美味しさを向上させることができます。
【規格内容】全長200(先端部:幅60×長さ35)mm【材質】真鍮【補足2】再利用【色】...
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