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中華鍋は、中華料理の定番調理器具です。広い平面と深い形状が特徴で、炒め物やしゃぶしゃぶ、火鍋など、さまざまな中華料理に使用できます。鉄、ブルーテンパー製の中華鍋は、熱伝導率が高く、蓄熱性が高いのが特徴です。そのため、ムラなく加熱でき、食材の旨味を閉じ込めることができます。また、使用していくうちに油がなじんで、こびりつきにくくなるというメリットもあります。
【規格内容】内径Φ330×深さ80(板厚1.2)mm※取っ手除く【重量】1.2kg【材質...
【規格内容】内径Φ390×深さ105(板厚1.2)mm※取っ手除く【重量】1.6kg【材...
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