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人参を銀杏切りして軽く湯通しした後、急速冷凍しました。お味噌汁の具などに最適です。
収穫した大根を銀杏切りにして軽く湯通ししています。お味噌汁の具などに最適です
本醸造醤油と砂糖をベースに5種のかんきつ果汁(レモン、なつみかん、ゆず、だいだい、うんし...
ブランチングしてある銀杏を松葉串に刺しました。秋を演出する一品です。必要な分だけ取り出し...
蒸すだけでおいしい茶碗蒸ができます。鶏肉、たけのこ、ほうれん草、えび、しいたけ、かまぼこ...
銀杏切りした大根を穀物酢で漬けました。鮮やかなうす紅色に染まった桜の花びらにも似たお漬物...
季節感のあるさつま芋と銀杏を使用し、そば米の香りが漂う蒸し物です。懐石料理の一品にご利用...
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