牛メンブレンを柔らかくボイルし、ピリッと唐辛子を効かせた醤油だれで味付けしました。程よく食感を残し...
「ぼっかけ」とは牛すじ肉とコンニャクを甘辛く煮たもの。うどん、カレー、ラーメンなどにトッピングした...
玉ねぎやじゃが芋にしっかりと牛肉のうま味がしみ込み、やわらかく食べやすい一品です。手作業でカットし...
牛肉のうま味が引き立つ一品です。ささがきごぼうもしっかりと火を通し、やわらかく仕上げました。ほどよ...
スライスした牛肉を和風ダシ・醤油・砂糖で味付けしました。うどんやそばつゆとも相性の良いシンプルな仕...
肉の旨味が詰まった牛ハラミを使用し、フルーツ果汁で爽やかな甘みをプラスした甘辛しょうゆダレに漬込み...
牛タンを1口サイズにカットし、調味液により柔らかくしております。多少味付けをしておりますが、焼いた...
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