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肉たたきとは、肉を叩いて柔らかくしたり、形を整えたりするための調理器具です。飲食店においては、とんかつやハンバーグなどの定番料理の調理に欠かせないアイテムです。肉たたきは、大きく分けて「手動式」と「電動式」の2種類があります。手動式は、ハンドルを回してハンマーを落とすことで肉を叩くタイプです。電動式は、モーターでハンマーを回転させることで肉を叩くタイプです。手動式肉たたきは、リーズナブルな価格で手に入るのがメリットです。また、電動式に比べて構造がシンプルなので、メンテナンスがしやすいのも特徴です。
【規格内容】全長210(先端部:幅80×長さ60)mm【重量】520g【材質】鉄鋳物【補...
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