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漉し袋で食材の旨味を余すことなく引き出す!業務用漉し袋の選び方
漉し袋は、食材の汁や液体をこして、残渣を取り除くための道具です。飲食店では、だし取りやソース作り、スープの濾しなど、さまざまな用途に使用されています。漉し袋には、以下のようなメリットがあります。、食材の旨味や栄養素を損なわずに抽出できる、残渣を取り除くことで、食材の見た目をきれいに仕上げられる、作業時間を短縮できる
漉し器・漉し袋(1件)
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