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スライサーとは、食材を均一な厚さにスライスするための調理器具です。業務用スライサーは、家庭用スライサーに比べて刃のサイズが大きく、厚み調整の範囲も広いため、さまざまな食材をスピーディーにスライスすることができます。業務用スライサーは、飲食店において欠かせない調理器具です。例えば、サラダや寿司、惣菜などの調理に使用することで、調理の効率を大幅にアップさせることができます。また、スライサーでスライスした食材は、見た目も美しく、美味しさにも大きく影響します。
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