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竹のぬくもりで、食の魅力を高める
竹皮は、天然素材で、抗菌・防腐作用があり、佃煮、おにぎりなど、飲食店や食品メーカーの包装資材としても注目されています。お肉や油物の惣菜を包むのに向いており、耐久力が高いので、お弁当に敷けば湿気を吸い、おにぎりを包むと湿気をうまく取ります。お肉を包むと味に悪影響を与えるドリップを吸収して殺菌作用で鮮度を保つメリットがあります。
竹皮(3件)
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