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下ごしらえに手間がかかる魚料理ですが、業務用魚料理ならボイルするだけで出来る種類が沢山あります。ロスもなく、小骨を取り除いてる商品もおおくお子様にも安心して提供できます。宿泊業の朝食・軽食特集も参考にどうぞ。
脂の乗った国産のさばのみを使用してつくったしめさばです。皮を炙って「炙りしめさば」もおす...
ふっくらジューシーに焼き上げました。脂のある大西洋サバを、塩焼きにしました。自然解凍でも...
ふっくらジューシーに焼き上げました。脂のあるサワラを、西京焼きにしました。自然解凍でも湯...
骨まで柔らかく加熱したサンマと、レモンタレで風味良く煮込みました。自家製の調味タレで、手...
自家製のみぞれタレで、風味良く煮込んだ手づくり感のある一品。「2段調理」により、骨まで柔...
鮮度の良い大西洋赤魚の骨を丁寧に取り除き、切身にしました。衛生的で乾燥防止にもなり、更に...
鮮度の良い大西洋赤魚の骨を丁寧に取り除き、切身にしました。衛生的で乾燥防止にもなり、更に...
一口サイズにカットしてあります。弁当、給食等にすぐそのまま使えます。魚の臭みがなく骨ごと...
身のやわらかい白身魚に粉付けし油で揚げたのち、千切り野菜と合わせて、かつおと昆布の出汁の...
鮮度の良い国産マイワシを甘めの醤油たれでじっくり煮込みました。中まで味が染みていますが、...
国産のあじのすり身に国産の玉ねぎ、にんじん、ごぼう、ねぎ、たけのこを入れました。味付けに...
綺麗な醤油色です。一口サイズのいいだこを独自の製法で柔らかく味の良い1品に仕上げました。...
あじは長崎産、玉ネギ、人参は国産を使用。主要材料は国産です。
ほどよい甘みと酸味が効いた南蛮漬け商品です。自然解凍でお召し上がりいただけます。
新鮮なブリを48時間漬け込みました。事前に塩水処理にて水分を抜いた上で漬け込んでいるから...
小骨までをピンセットで取り除き食べやすくしました。旬の時期に漁獲した新鮮な原料を西京味噌...
もっちりとした身に粕の風味が効いて味わい深い魚です。
色鮮やかで脂ののったチラウトを塩焼きにしてボイリングパックしました。
骨を残らず取り除いた秋さけをバイキングサイズの塩焼にしました。小ぶりながら風味、色目も良...
丁寧に下処理し、ふっくらと焼き上げてあります。ちょっとずつ色んな種類を食べたいというニー...
脂ののったさばを使い、タレをからめて照り焼きにしました。ボイルするだけですぐに食べられ、...
脂の乗ったマサバを特製のタレでふっくらジューシーに焼き上げました。安心の骨取り加工です。...
脂ののったさばを骨なしの切身にし、加熱蒸気でふっくらと塩焼にしました。口に入れただけで身...
丁寧に下処理し、ふっくらとそして毎日でも食べられる飽きのこない味付で焼き上げてあります。...
脂ののったあじの骨を取り除いて切り身にし、加熱蒸気でふんわりとした薄塩仕立ての塩焼きにし...
お弁当にGood。あじを遠赤外線直火でふっくらジューシーに焼き上げました。食べやすい骨取...
お弁当にGood。ほっけを遠赤外線直火でふっくらジューシーに焼き上げました。食べやすい骨...
さわらから骨を丁寧に取り除き、風味自慢の西京タレに漬け込みました。コクのある美味しさをお...
温めるだけの簡単調理です。旬のさわらを独自の味噌で風味豊かに焼き上げました。焼き目もしっ...
前浜原料を使用し丁寧に骨取り加工したのち、特製の西京風味噌で漬け込み焼き上げました。
和食の人気メニューです。脂ののった新鮮な鯖を厳選し、上品な合わせ味噌で仕上げました。1切...
脂の乗ったノルウェー産の原料を使用し、特製の味噌だれで煮込みました。個食タイプでロスなく...
脂の乗ったノルウェー産の原料を使用し、特製の煮付けたれで煮込みました。個食タイプでロスな...
程良く脂の乗ったアメリカ産の原料を使用し、特製の煮付けたれで煮込みました。個食タイプでロ...
脂の乗ったノルウェー産の原料を使用し、特製の煮付けたれで煮込みました。個食タイプでロスな...
程良く脂の乗った原料を使用し、特製の煮付けたれで煮込みました。個食タイプでロスなく使いや...
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。シロイトダラに衣を着けて揚げ、香辛料の風味が...
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。国産の天然ブリに衣を着けて揚げ、甘酸っぱいあ...
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。ホキに衣を着けて揚げ、たまねぎとにんじんと一...
国産のイワシを、梅の風味を生かしたタレで骨まで柔らかく煮込みました。食べやすい大きさです...
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。脂ののった大型の国産サバを骨まで柔らかい味噌...
冷凍状態のままの調理が可能な為、穴子が曲がる事無く調理することができます。また、1尾ずつ...
昆布の旨みを隠し味にした独自配合の煮汁で丁寧に煮込み、柔らかく仕上げています。炙り風味の...
中国産のうなぎを活のまま工場に搬入し、鮮度の良い内に加工し焼き上げました。一尾真空タイプ...
脂のりのよい北大西洋産さばの骨を手作業で取り除いた、時間が経ってもふっくら美味しいボイリ...
赤魚の骨を取り除き、特許製法で時間が経ってもふっくらジューシーな、高級感のある煮魚に仕上...
ふりの骨を取り除きました。過剰加熱による品質の低下を無くし、手作り感や魚本来のおいしさに...
骨を取り除き、特許製法で時間がたってもふっくらジューシーな、高級感のある煮魚に仕上げまし...
黄金がれいの骨を取り除き、特許製法でふっくらジューシーに仕上げました。従来のボイリング製...
脂乗りが良いさばの旨味を引き出しました。みりんの甘味と相性の合った漬焼です。身は生ですが...
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