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餃子の美味しさを左右する「餃子返し」
餃子は、日本でも人気の料理です。飲食店で餃子を提供する場合、美味しい餃子を作るには、餃子の皮や餡の品質はもちろん、餃子の作り方や調理方法も重要です。その中でも、餃子の美味しさを左右する重要な要素のひとつが「餃子返し」です。餃子返しとは、フライパンや鉄板に並べた餃子を、裏返したり、盛り付けたりする際に使用する調理器具です。
ギョーザ返し(0件)
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