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原料となるあい鴨肉はチェリバレー種です。飼育から加工まで一貫した衛生条件のもとで管理されています。
内臓の抜き処理がされている合鴨の丸です。焼き料理等に多く使われています。
国産の合鴨ロースです。創意工夫でさまざまな料理にお使い頂けます。
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