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業務用中華食材

定番のメンマ、木耳、はるさめ、糸唐辛子をご紹介。

素材(47件)

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ジェフダ）味付けメンマ1kg 830（896)
厳選されたメンマをうす味に仕上げました。ラーメンのトッピングだけではなく、和え物や炒め物...
ジェフダ）塩メンマ2kg 1,690（1,825)
厳選した中国産の麻筍を乳酸発酵させて、塩メンマに仕上げました。最終加工地は国内工場の為、...
ジェフダ）新竹ビーフン300g 210（226)
お徳用の新竹ビーフンです。たっぷりの熱湯で約2分(水で約5分)もどしてご利用下さい。
ジェフダ）緑豆はるさめ500g 395（426)
緑豆でん粉を使用した、コシのある緑豆はるさめです。煮くずれしません。9cmにカットされて...
ジェフダ）龍口春雨100g×5個入 340（367)
色々な料理に使えて煮崩れしない龍口春雨です。100g毎に小分けされていますので無駄なくお...
輸入）冷凍フカヒレ　背ビレ（１０枚）　１ｋｇ素材 18,410（19,882)
輸入）冷凍フカヒレ　背ビレ（１２枚）　１ｋｇ素材 18,410（19,882)
輸入）冷凍フカヒレ　背ビレ（１４枚）　１ｋｇ素材 18,410（19,882)
輸入）冷凍フカヒレ　背ビレ（１６枚）　１ｋｇ素材 18,410（19,882)
ユーワールド）沙くらげ　大連産1kg 1,180（1,274)
肉質は少々柔らかですがザクザクとした歯ごたえがあるのは沙くらげの特徴です。大連の工場にて...
ユーワールド）白花頭（くらげ頭）1kg 1,570（1,695)
肉質は少々柔らかですが、ザクザクとした歯ごたえがあります。前菜やバイキング・冷やし中華の...
栗林物産）人工フカヒレ　金色系500g 1,180（1,274)
淡色中細タイプ。ふかひれ散翅の様な形状、食感のゼラチン加工食品です。透明感があり独特の食...
栗林物産）人工フカヒレ　透明系500g 1,180（1,274)
無着色中細タイプふかひれ散翅の様な形状、食感のゼラチン加工食品です。透明感があり独特の食...
オリジナル）フカヒレ　徳用散翅MA1kg 5,600（6,048)
臭い取り済みなので、スープや煮込み料理にそのままご利用頂けます。ほぐしてあるタイプでフカ...
オリジナル）フカヒレ散翅SC-1　1kg（繊維100％） 6,300（6,804)
下処理済み(臭い取り済み)なので、スープや煮込み料理にそのままご利用頂けます。ほぐしてあ...
オリジナル）フカヒレ　姿煮（丼・ラーメン用）150g 420（453)
三陸産油ザメの尾ビレを使用。とろみのある中華スープで絶妙な美味しさに仕上げました。姿だけ...
ユーワールド）キャノンボールくらげ頭1kg 1,600（1,728)
キャノンボールくらげの頭の部分です。皮よりさらにコリコリ感があります。塩抜き時間が長すぎ...
オリジナル）冷凍フカヒレ　尾ビレ1kg（10枚入） 23,740（25,639)
下処理済み(臭い取り)済みなので、スープや煮込み料理にご使用下さい。フカヒレ自体は味があ...
オリジナル）冷凍フカヒレ　尾ビレ1kg（16枚入） 23,740（25,639)
下処理済み(臭い取り)済みなので、スープや煮込み料理にご使用下さい。フカヒレ自体は味があ...
GS）拉麺胡椒90g 550（594)
厳選した胡椒にガーリックオニオンをブレンドし、ラーメン専門店用の香味豊かなシーズニングス...
ギャバン）糸切り唐辛子　３０ｇ袋素材 480（518)
成安）陽江豆鼓250g 150（162)
黒大豆に塩を加えて発酵させた、広東料理、香港料理には欠かせない調味料です。塩辛さと旨味で...
大行商事）朝天辣椒ホール1kg 2,470（2,667)
別名「提燈(ちょうちん)」唐辛子。甘みのある辛さと、香り高いホオズキのような形の唐辛子。
大行商事）朝天辣椒面500g 1,210（1,306)
別名「提燈(ちょうちん)」唐辛子。甘みのある辛さと、香り高いホオズキのような形の唐辛子の...
大行商事）四川漢源花椒ホール300g 2,250（2,430)
中国四川省産の花椒は色、香り、痺れとも品質が良いとされています。その四川省産の中でも漢源...
大行商事）四川漢源花椒面50g 260（280)
中国四川省産の花椒は色、香り、痺れとも品質が良いとされています。その四川省産の中でも漢源...
慶運）ガーリックフレーク1kg 1,490（1,609)
厳選したにんにくを使い易くスライスして乾燥しました。
丸松物産）フレッシュうす塩メンマ（エコタイプ）2kg 1,580（1,706)
塩メンマに比べ、塩抜きに必要な水と時間が、約半分で済みます。節水、時短、使い勝手が良くな...
丸松物産）極太味付メンマ（ロング）1.2kg（固形1kg） 1,270（1,371)
肉厚で食べ応え十分な極太味付けメンマです。ラーメンのトッピングにはもちろん、お酒のおつま...
カネク）塩くらげ　並1kg 1,620（1,749)
塩抜きしてからお湯に浸し、全体がチリチリしてきたら冷水に放しもみ洗いしてお使い下さい。サ...
丸松物産）ふくろ茸（ホール）4号缶 255（275)
中国料理やアジアン料理に使われるテングタケ科の食用きのこです。袋の中に笠を閉じた状態で入...
アサヒサプリエ）黒木耳 2級　100g 460（496)
品質良好な中国産の黒木耳Mサイズを、日本国内で選別パックしました。水戻し後の戻り率は約7...
輸入）黒木耳 2級1kg 3,300（3,564)
中国浙江省の黒木耳は肉厚で柔らかいのが特徴です。水戻し率:12～16倍。食物繊維が豊富で...
アサヒサプリエ）スライス木耳100g 420（453)
品質良好な中国産の裏白木耳スライスを、日本国内で選別パックしました。水戻し後の戻り率は約...
神乾）裏白木耳ホール500g 1,020（1,101)
水戻し後、お好みの大きさでスライスしていただき、いろいろなメニユーに対応できます。
信明商事）新竹米粉300g 270（291)
ビーフンは米の粉を原料にして作った麺を乾燥させたもの。戻したものを炒めたり、そのままスー...
サナス）はるさめ（国産）1kg 800（864)
九州産の甘藷でん粉と北海道産の馬鈴薯でん粉を使用した国産のはるさめです。
信明商事）緑豆春雨500g（180ｍｍ） 410（442)
中国名産「緑豆はるさめ」とは、主に中国の龍口という地方で良質の緑豆を原料としたはるさめで...
信明商事）緑豆春雨1kg（50ｍｍカット） 660（712)
煮くずれしにくく歯ごたえの良い緑豆春雨です。5cmカットに切りそろえてあるので手間いらず...
ユウキ）糸唐辛子5g 155（167)
色鮮やかで香り高いサヤ唐辛子を糸状にカットしました。煮物、酢の物や冷麺、トック(雑煮)な...
大洋物産）糸唐辛子100g 360（388)
色鮮やかで香り高く、甘みがあります。
Ｓ＆Ｂ）糸切り唐辛子100g 1,380（1,490)
赤唐辛子の糸切りタイプです。細切りよりさらに細く、辛味づけだけでなく、料理の飾り付け使用...
チヨダ）輪切り唐からし12g 127（137)
使いやすい輪切りタイプの唐辛子です。少量加えるだけで辛味、風味が広がり、お料理の味を引き...
ユーワールド）唐辛子ホール1kg 1,400（1,512)
日本原産品種「本鷹」の生産量の少なさを補う為中国にて同じ品種を生産し、「天鷹」として日本...
丸京）北海道産　干貝柱ホール　１ｋｇ素材 25,000（27,000)
京浜）アバロンマッシュルーム　４５０ｇ素材 310（334)
友盛）百頁豆腐　３８０ｇ素材 390（421)