専門店

カテゴリから探す

素材の一覧

業務用中華食材

定番のメンマ、木耳、はるさめ、糸唐辛子をご紹介。

素材(51件)

オススメ順　価格が安い順　新着順　商品名順

表示件数

ジェフダ）味付けメンマ1kg 750（810)
厳選されたメンマをうす味に仕上げました。ラーメンのトッピングだけではなく、和え物や炒め物など、幅広...
ジェフダ）塩メンマ2kg 1,430（1,544)
厳選した中国産の麻筍を乳酸発酵させて、塩メンマに仕上げました。最終加工地は国内工場の為、安心してご...
ジェフダ）新竹ビーフン300g 210（226)
お徳用の新竹ビーフンです。たっぷりの熱湯で約2分(水で約5分)もどしてご利用下さい。
ジェフダ）緑豆はるさめ500g 360（388)
緑豆でん粉を使用した、コシのある緑豆はるさめです。煮くずれしません。9cmにカットされていますので...
ジェフダ）龍口春雨100g×5個入 280（302)
色々な料理に使えて煮崩れしない龍口春雨です。100g毎に小分けされていますので無駄なくお使い頂けま...
ユーワールド）沙くらげ　大連産1kg 1,180（1,274)
肉質は少々柔らかですがザクザクとした歯ごたえがあるのは沙くらげの特徴です。大連の工場にてカット・袋...
ユーワールド）白花頭（くらげ頭）1kg 1,570（1,695)
肉質は少々柔らかですが、ザクザクとした歯ごたえがあります。前菜やバイキング・冷やし中華の具材・酢の...
栗林物産）人工フカヒレ　金色系500g 1,020（1,101)
淡色中細タイプ。ふかひれ散翅の様な形状、食感のゼラチン加工食品です。透明感があり独特の食感は料理に...
栗林物産）人工フカヒレ　透明系500g 1,020（1,101)
無着色中細タイプふかひれ散翅の様な形状、食感のゼラチン加工食品です。透明感があり独特の食感は料理に...
オリジナル）フカヒレ　徳用散翅MA1kg 5,600（6,048)
臭い取り済みなので、スープや煮込み料理にそのままご利用頂けます。ほぐしてあるタイプでフカヒレ自体は...
オリジナル）フカヒレ散翅SC-1　1kg（繊維100％） 6,300（6,804)
下処理済み(臭い取り済み)なので、スープや煮込み料理にそのままご利用頂けます。ほぐしてあるタイプで...
オリジナル）フカヒレ　姿煮（丼・ラーメン用）150g 420（453)
三陸産油ザメの尾ビレを使用。とろみのある中華スープで絶妙な美味しさに仕上げました。姿だけではなく、...
ユーワールド）キャノンボールくらげ頭1kg 1,600（1,728)
キャノンボールくらげの頭の部分です。皮よりさらにコリコリ感があります。塩抜き時間が長すぎると、くら...
オリジナル）冷凍フカヒレ　尾ビレ1kg（10枚入） 22,400（24,192)
下処理済み(臭い取り)済みなので、スープや煮込み料理にご使用下さい。フカヒレ自体は味がありませんの...
オリジナル）冷凍フカヒレ　尾ビレ1kg（12枚入） 22,400（24,192)
下処理済み(臭い取り)済みなので、スープや煮込み料理にご使用下さい。フカヒレ自体は味がありませんの...
輸入）冷凍フカヒレ　尾ビレ（１４枚）　１ｋｇ 22,400（24,192)
オリジナル）冷凍フカヒレ　尾ビレ1kg（16枚入） 22,400（24,192)
下処理済み(臭い取り)済みなので、スープや煮込み料理にご使用下さい。フカヒレ自体は味がありませんの...
ＧＳ）拉麺胡椒（ラーメンコショー）９０ｇ 550（594)
厳選した胡椒にガーリックとオニオンをブレンドし、ラーメン専門店用の香味豊かなシーズニングスパイスに...
ギャバン）糸切り唐辛子　３０ｇ袋 480（518)
成安）陽江豆鼓250g 135（145)
黒大豆に塩を加えて発酵させた、広東料理、香港料理には欠かせない調味料です。塩辛さと旨味で、料理にコ...
大行）朝天辣椒ホール　１ｋｇ 2,200（2,376)
大行商事）朝天辣椒面500g 1,130（1,220)
別名「提燈(ちょうちん)」唐辛子。甘みのある辛さと、香り高いホオズキのような形の唐辛子の粗挽きです。
大行商事）四川漢源花椒ホール300g 2,250（2,430)
中国四川省産の花椒は色、香り、痺れとも品質が良いとされています。その四川省産の中でも漢源地方で収穫...
大行商事）四川漢源花椒面50g 230（248)
中国四川省産の花椒は色、香り、痺れとも品質が良いとされています。その四川省産の中でも漢源地方で収穫...
友盛貿易）赤ネギ500g 680（734)
紅葱頭(エシャロット)の薄切りを香ばしく揚げたものでほのかな甘みがあります。料理の風味づけの他、麺...
慶運）ガーリックフレーク1kg 1,490（1,609)
厳選したにんにくを使い易くスライスして乾燥しました。
丸松物産）味付きメンマ1号缶（3kg） 2,010（2,170)
味付け商品です。開缶後、そのままご使用頂けます。
マニハ食品）ラーメン用メンマ1kg（固形800g） 980（1,058)
どんなラーメンにも合うように薄味に仕上げました。チャーハンや餃子の具として刻んで使えば、風味を添え...
丸松物産）フレッシュうす塩メンマ（エコタイプ）2kg 1,340（1,447)
塩メンマに比べ、塩抜きに必要な水と時間が、約半分で済みます。節水、時短、使い勝手が良くなります。
丸松物産）極太味付メンマ（ロング）1.2kg（固形1kg） 1,220（1,317)
肉厚で食べ応え十分な極太味付けメンマです。ラーメンのトッピングにはもちろん、お酒のおつまみにも適し...
輸入）味付けメンマ1kg 770（831)
シンプルな味付けのメンマです。
カネク）塩くらげ　並1kg 1,480（1,598)
塩抜きしてからお湯に浸し、全体がチリチリしてきたら冷水に放しもみ洗いしてお使い下さい。サラダ、和え...
ふくろ茸（ホール）４号缶 255（275)
中国料理やアジアン料理に使われるテングタケ科の食用きのこです。袋の中に笠を閉じた状態で入っており、...
アサヒサプリエ）黒木耳 2級　100g 380（410)
品質良好な中国産の黒木耳Mサイズを、日本国内で選別パックしました。水戻し後の戻り率は約7～8倍です...
輸入）黒木耳 2級1kg 2,750（2,970)
中国浙江省の黒木耳は肉厚で柔らかいのが特徴です。水戻し率:12～16倍。食物繊維が豊富で炒め物、酢...
アサヒサプリエ）スライス木耳100g 350（378)
品質良好な中国産の裏白木耳スライスを、日本国内で選別パックしました。水戻し後の戻り率は約6～7倍で...
神乾）裏白木耳ホール500g 970（1,047)
水戻し後、お好みの大きさでスライスしていただき、いろいろなメニユーに対応できます。
信明商事）新竹米粉300g 200（216)
ビーフンは米の粉を原料にして作った麺を乾燥させたもの。戻したものを炒めたり、そのままスープに入れ汁...
サナス）はるさめ（国産）1kg 800（864)
九州産の甘藷でん粉と北海道産の馬鈴薯でん粉を使用した国産のはるさめです。
緑豆春雨（１８ｃｍ）５００ｇ 335（361)
中国名産「緑豆はるさめ」について・・・主に中国の龍口という地方で良質の緑豆を原料としたはるさめです...
信明商事）緑豆春雨1kg（50ｍｍカット） 570（615)
煮くずれしにくく歯ごたえの良い緑豆春雨です。5cmカットに切りそろえてあるので手間いらずで大変便利...
ユウキ）糸唐辛子5g 155（167)
色鮮やかで香り高いサヤ唐辛子を糸状にカットしました。煮物、酢の物や冷麺、トック(雑煮)などのトッピ...
大洋物産）糸唐辛子100g 320（345)
色鮮やかで香り高く、甘みがあります。
Ｓ＆Ｂ）糸切り唐辛子100g 1,380（1,490)
赤唐辛子の糸切りタイプです。細切りよりさらに細く、辛味づけだけでなく、料理の飾り付け使用できます。...
チヨダ）輪切り唐からし12g 110（118)
使いやすい輪切りタイプの唐辛子です。少量加えるだけで辛味、風味が広がり、お料理の味を引き立てます。...
ユーワールド）唐辛子ホール1kg 1,090（1,177)
日本原産品種「本鷹」の生産量の少なさを補う為中国にて同じ品種を生産し、「天鷹」として日本に輸入され...
ＪＦＤＡ）茹でずに使える緑豆春雨１５ｇＸ１０ 220（237)
丸京）北海道産　干貝柱ホール　１ｋｇ 25,000（27,000)
京浜）アバロンマッシュルーム　４５０ｇ 310（334)
友盛）百頁豆腐　３８０ｇ 390（421)