レモン風味の2層スポンジで、レモンピール入りチーズクリームを巻きました。レモンピールの酸味と爽やか...
果実感豊かなソルベに仕上げました。白桃の濃厚な味と香りが楽しめます。白桃果汁40%使用。
アルフォンソマンゴーとアップルマンゴーを使用。熟成したマンゴーの特徴である「まったり感」を感じます...
鮎は俗に香魚(すいかの香り)と呼ばれ、それをイメージしたスイカの香料で香り付けしました。銀箔を川の...
微細氷入りのミルクシャーベットです。
一つ一つ丁寧に皮をむいて急速冷凍させてあります。フレッシュと同じ調理に使えながら、下処理の手間や...
日向夏の爽やかな香りとさっぱりとした甘さをお楽しみ頂けるケーキ。プレーンスポンジに宮崎県産日向夏を...
初夏の季節感を彩る一品です。
朝顔の花を型取り淡いピンクで染め、さわやかに仕上げました。
空豆と青もみじに抜いた羊羹を重ね松葉でとめました。新緑の季節の前菜に最適です。
甘みの強いパイナップルでそのままでも美味しく召し上がりいただけます。トッピングやジュースなど幅広...
シークヮーサーの果汁を使ったクラッシュタイプのゼリーです。沖縄県産の果汁を使い、果汁本来のさわや...
白あんを包んだ団子に寒天で作った朝顔をのせ、プレッツェルをうちわの枝にし団扇に見立てた、涼しげな夏...
甘さ控えめな北海道産つぶ餡を使用し、霧状の吹きつけが自慢の一品です。可愛らしいももの形です。
氷を細かく削ってマンゴーの味をつけ、マンゴー果肉を混ぜ込みました。そのまま器に盛りつければかき氷。...
氷を細かく削ってメロンの味をつけ、メロン果肉を混ぜ込みました。そのまま器に盛りつければかき氷。牛乳...
氷を細かく削ってレモンの味をつけ、レモン果皮を混ぜ込みました。そのまま器に盛りつければかき氷。牛乳...
“ピタヤ”とも呼ばれる注目のスーパーフード!カットしてIQF凍結しているので、面倒な皮むきの必要や...
メロン模様のスポンジで、北海道産の赤肉&青肉メロンピューレを使ったクリームを巻きました。
氷を細かく削っていちごの味をつけ、いちご果肉を混ぜ込みました。そのまま器に盛りつければかき氷。牛乳...
ミント風味の爽やかな水色とチョコストライプを組み合わせたスポンジで、チョコクリーム&ミントクリーム...
コーヒー風味とプレーンの2層スポンジで、チーズクリーム&コーヒーソースを巻きました。コーヒーのほろ...
黄色地に濃い茶色の縞模様のスポンジ生地で、チョコバナナクリームを巻き上げました。バナナの甘い香りと...
レモンの砂糖漬けを練り込んだスポンジ生地で、瀬戸内産レモンダイス入りの塩レモンソースとさっぱりした...
トロピカルフルーツとして有名なパインをメインに、オレンジ、黄桃を加えて、味わいの変化と食感のアクセ...
空のような青と白のマーブルが涼やかな見た目のアイスです。微細氷とアイスの2つの食感が楽しめます。青...
日本の市場で人気の高いマハチャノック種のマンゴーです。生のマンゴーに非常に近い味わいで、酸味と甘み...
紫陽花をモチーフにした水饅頭です。色彩が美しいです。
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