スペインでポピュラーな生ハムであるハモンセラーノを国内でスライスしました。7ヶ月以上じっ...
ヨーロッパ産白豚を原料に使用し、リーズナブルなイタリア産生ハムを国内でスライスしました。...
乾塩製法(塩や調味料などを直接肉に摺りこみ、肉から余分な水分を取り除く製法)で、しっとり...
しっとりとした食感で肉本来の旨みがしっかり残る生ハムです。衛生管理の徹底された豚肉を使用...
脂肪の融点が低く、口どけが良いスペイン産原料「アルティシモ・リバサム」を使用。肉のうまみ...
イタリア産、スペイン産等の長期熟成生ハムとは違い、ソミュール法にて作られており、日本国内...
バルガーニ社ではパルマ地方に伝わる伝統的な製造手法を守りながら、最新鋭の品質管理を追求し...
スペイン語でハモンとは”後脚のハム”でセラーノは”山の”の意味。塩漬けした豚の後脚を長期...
スペイン産15ヶ月熟成のハモンセラーノを食べやすく800gにカットしました。食べる直前に...
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