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バーベキュー初心者でも大丈夫!おすすめBBQメニューと食材準備

更新:2019/04/22 商品追加!!

インスタ映えBBQバーベキューメニューと食材準備

バーベキューシーズン到来!バーベキュー(BBQ)定番メニューも、変わり種レシピも、業務用食品と食品資材を扱うフードームなら、食材とバーベキュー用品まとめてお届け!

    もくじ

  1. BBQバーベキュー定番メニュー食材
  2. BBQバーベキュー消耗品・使い捨て食品資材
  3. BBQバーベキューアレンジレシピ

インスタ映えバーベキューの食材

アウトドア女子会も人気の今、バーベキューをする機会も増えました。「手ぶらでバーベキュー」で使われる業務用食材を、自分たちで使って調理するのはいかがですか?

業務用食材と紙皿などの食品資材を扱うフードームなら、メニューを見ながら食品と食品資材をまとめて注文可能!!

バーベキューの食材:お肉と魚介類【業務用でインスタ映え】

バーベキューソース・タレと調味料【お店の味業務用】

バーベキュー野菜の下ごしらえ

バーベキュー野菜下準備のコツ

  1. 火が通りにくい野菜は、事前にレンジ
  2. バラける野菜は、先に串
  • BBQバーベキュー野菜下ごしらえ1

     先に串に刺してカット

    玉ねぎ

     先にカット

    キャベツ・しいたけ・エリンギ

  • BBQバーベキュー野菜下ごしらえ2

     先にカットしてレンジ

    かぼちゃ・じゃがいも・にんじん・とうもろこし

     いろいろ入って便利!

    野菜ミックス

バーベキューの消耗品・食品資材

バーベキューに必要なものは、食材と一緒にフードームで購入するのがおすすめです。

業務用のテイクアウト資材やお得な業務用消耗品が小ロットで購入できます。食材とセットで送料無料になるチャンスです!

キャラ不在

たこ焼きに盛りつけられることが多い「経木舟皿」、焼きそばは発泡スチロール製の「舟皿」を使うことが多いと思います。

発砲スチロール製舟皿は、深さが小さく、つかみにくいという意見がありましたので、今回は、同等サイズの「経木舟皿」に焼きそばを盛り付けてみました。

舟皿L-3と経木舟皿6寸、舟皿L-2と経木舟皿7寸の比較

一人前なら、下段:舟皿L-3と経木舟皿6寸、大きめサイズは、上段:舟皿L-2と経木舟皿7寸です。

バーベキュー用品:アウトドアに便利な調理道具

バーベキュー・アウトドアごはんのキッチングッズは使いやすいものを用意しましょう。

バーベキュー用品:後片付けと食中毒予防

手袋とアルコール除菌剤はおいしく楽しいバーベキューのコツ!後片付けもしっかりしてゴミは持ち帰りましょう。

BBQバーベキューおすすめレシピ

アウトドア簡単レシピ【メイン料理】

  • BBQスペアリブ

     基本の材料

    スペアリブ×バーベキューソース×塩コショウ×アルミホイル

     作り方・コツ

      1.スペアリブの筋のところにキッチンハサミで切れ目を入れておきます。

      2.スペアリブに塩コショウを両面まんべんなくすり込みます。

      3.バーベキューソースに両面浸けこみ、グリルで焼きます。焼き色が付いたらひっくり返してさらに5~10分焼きます。

      4.もう一度バーベキューソースに浸け、さらに焼きます。

      5.焼きあがったら、10分ほどアルミホイルに包んでお肉を休ませてからカットしましょう。

  • ぎゅうぎゅう焼き

     基本の材料

    じゃがいも×玉ねぎ×かぼちゃ×ブロッコリー×鶏もも肉×オリーブオイル×塩コショウ×ホイルコンテナ

     アレンジの材料

    彩り野菜+アスパラ+とうもろこし+ウィンナー

     作り方・コツ

    1.鶏肉は塩こしょうしてもんでおきます。具材はスライスするか一口大に。

    2.生の野菜を使う場合は、事前に下茹でかレンジで3分加熱しておきます。

    3.ホイルコンテナに具材を隙間なくぎゅうぎゅう詰め、塩コショウを振ります。

    4.全体にたっぷりオリーブオイルを掛け、アルミホイルで蓋をして、炭の中で20~30分加熱し、お肉に火が通れば完成です。

  • マグロのカマ塩焼き

     基本の材料

    マグロのカマ×塩×ブラックペッパー×キッチンペーパー

     作り方・コツ

    1.マグロのカマは事前に半解凍し塩を全体にすり込む。そのまま常温に1時間放置する

    2.水分を丁寧にキッチンペーパーでふき取り、全体にブラックペッパーをふる。

    3.カマを網に乗せ、25~30分こんがり焼く。焦げそうなら途中アルミホイルをかぶせる。

    4.焼き色が付き火が通れば完成です。

  • ガーリックシュリンプ

     基本の材料

    エビ×オリーブオイル×にんにくチューブ×塩コショウ

     作り方・コツ

    1.エビは、背ワタをとります。

    2.オリーブオイルを入れたフライパンを中火にかけ、ニンニク、エビを入れ、塩コショウします。

    3.アルミホイルなどで蓋をし、2~3分蒸し焼きにします。

    4.エビに火が通れば完成です。竹串に差すと食べやすくなりおすすめです。

  • プリッとソーセージの焼き方

     基本の材料

    ウインナー・フランクフルト

     作り方・コツ

    1.フライパンに薄く油をひき、ソーセージを並べ、遠火(弱火)で焼きます。フライパンをゆすって、ソーセージを転がして全体をじっくりと加熱するのがポイントです。

    羊腸のソーセージなら4~5分、豚腸のソーセージなら8分くらいが焼き時間の目安です。

  • 肉巻きアスパラ

     基本の材料

    アスパラガス×豚バラ肉×塩コショウ

     照り焼きのタレと割合

    しょうゆ1:砂糖1:お酒1:みりん1:片栗粉1

     作り方・コツ

    1.アスパラ1本に対して、お肉を2枚、きつめに巻きます。アスパラが細い場合は、数本まとめて使いましょう。

    2.塩コショウで下味をつけ、中火のフライパンで焼きます。

    最初に、お肉の巻き終わりの面を下にしてフライパンに入れましょう。

    3.照り焼きのタレの材料をを混ぜて用意します。

    4.タレを回し入れ、全体になじませます。一煮立ちして、とろみがついたら完成です。

アウトドア簡単レシピ【ご飯もの】

  • 焼きそば【定番メニュー】

     基本の材料

    蒸し麺×豚バラ肉×キャベツ×もやし×にんじん

     アレンジの材料

    シーフードミックス

     ソース

    ウスターソース適量:塩コショウ適量:和風だしの素適量

     作り方・コツ

    1.豚肉は一口大にカットします。

    2.冷凍蒸し麺は、そのまま調理できます。軽くほぐした麺を5分炒めて、お皿に取るか、端によけておきます。

    3.豚肉を色が変わるまで炒めたら、野菜をのせ、炒めた麺をかぶせて2~3分蒸し焼きにします。

    4.麺・野菜が湯だったらソースをかけさっと全体を混ぜ合わせて炒めます。

    5.塩コショウと和風だしの素をふりかけ、味を調整したら完成です。

  • 冷凍ピラフで簡単パエリア

     基本の材料

    エビピラフ×シーフードミックス×コンソメ

     アレンジの材料

    ムール貝 彩り野菜

     作り方・コツ

    1.パプリカや貝など生を使う場合は、先に火を通します。

    2.冷凍のまま、エビピラフとシーフードミックスをフライパンを加え、米の色が透き通るまで炒めます。

    3.追加で貝などを入れる場合はこのタイミングで加えます。

    4.水に溶かしたコンソメを加え、蓋をして2~3分蒸し焼きにします。

    5.仕上げに少し水分を飛ばしましょう。

  • パッククッキングご飯

     基本の材料

    お米×水×ポリ袋 (高密度ポリエチレン製)×お湯

     作り方・コツ

    1.お米は洗わず、ポリ袋に入れます。

    2.お米の1.5倍の水を加え、30分ほど水に浸します。

    3.空気をしっかり抜き、ポリ袋の上の方をしっかり結びます。

    4.鍋でお湯を沸かし、沸騰したところに3.を入れ弱火で30分炊きます。

    ポリ袋は、耐熱性の高い高密度ポリエチレン製(HDPEまたはPE-HD)を二重にして使いましょう!

  • インスタ映えホットドッグ

     基本の材料

    バケット×ウィンナー×チーズ×アルミホイル

     アレンジの材料

    ピザソース

     作り方・コツ

    1.バケット1本まるごとアルミホイルで二重に包み、網にのせ軽く温めます。ウィンナーは別で焼いておきます。

    2.バケットに切り込みを入れ、ピザソースやウィンナー、チーズを挟みます。

    3.くしゃくしゃにしたアルミホイルで包み、チーズが溶けたら完成です。

     バケットは、縦(長い方)でカットせず、横に等間隔で切れ込みを入れるとシェアしやすくなります。

アウトドアおすすめ簡単レシピ【おつまみ系】

  • 無限塩だれキャベツ

     基本の材料

    キャベツ半分×鶏ガラの素小さじ2:×ジップロック

     塩だれと割合

    ゴマ油大さじ2:塩少々:ニンニクチューブ約2cm

     作り方・コツ

    1.レタスは一口大にカットしておきます。

    2.鶏ガラスープの素を水に溶きます。

    3.塩だれの材料をを混ぜて合わせます。

    4.ジップロックにキャベツと塩だれを入れ、空気を入れて封をしたら、シャカシャカシェイクして全体になじませ完成です。

    5.あれば白ゴマや刻みのりを振りかけます。

  • まるごと玉ねぎ

     基本の材料

    玉ねぎ×アルミホイル

     アレンジの材料

    とうもろこし

     作り方・コツ

    1.玉ねぎは皮をむき、十文字に切り込みを入れ、まるごとアルミホイルで包みます。

    2.5分に一回は転がしてまんべんなく火を通しましょう。竹串がスッと通れば完成です。

    3.オリーブオイルや岩塩をかけるのもおすすめです。

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