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和風調味料の一覧

業務用和風調味料・碗だね・お茶漬け・ふりかけ

醤油・料理酒、酢・みりん、砂糖・塩、だしの素など本格和風料理には欠かせない調味料をご紹介!お味噌汁やふりかけも小分け包装で使いやすい。

和風調味料(541件)

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ジェフダ）水あめ1200g 500（540)
清潔感のある甘味が特徴の水あめは、昔ながらの自然な甘味料です。お料理の味付け、煮物の照りだし等幅広...
ジェフダ）減塩しょうゆ1.8Ｌ 590（637)
「本醸造しょうゆ」の風味はそのままに、塩分を約半分に減らしたお醤油。かけ醤油としてももちろん、煮物...
ジェフダ）本醸造特級こいくち醤油1.8Ｌ 330（356)
しょうゆ本来の色、香、味を有し、旨味・コクがあり幅広く使用できる本醸造こいくちしょうゆです。
ジェフダ）本醸造特級うすくち醤油1.8Ｌ 330（356)
淡口しょうゆ本来の色、香、味を有し、素材の色や味を大切にする調理に幅広く使用できる本醸造うすくちし...
ジェフダ)さしみたまりしょうゆ1.8Ｌ 920（993)
たまりしょうゆの濃厚なうま味に“甘み”を加えて、刺身等のつけかけにはもちろん、煮炊きにも使いやすく...
ジェフダ）みりん風調味料1.8Ｌ 390（421)
アルコールと糖類のバランスが料理の旨みを一層美味しく仕上げます。
ジェフダ）料理酒1.8Ｌ 370（399)
米の旨み、酵母による豊かな香りが料理の美味しさを引き立てます。
ジェフダ）白だし1.8Ｌ 560（604)
素材の色をきれいに見せる薄色仕立て。かつおと椎茸の自家抽出だしが素材のおいしさを引き立てます。かつ...
ジェフダ）プラス穀物酢1.8Ｌ 295（318)
香りのよいキレのある酸味が特長です。和・洋・中のお料理に幅広くご利用頂けます。
ジェフダ）穀物酢1.8Ｌ 345（372)
スッキリとした香りとやわらかな酸味が特長です。和洋中どんな料理にも幅広くご利用いただけます。
ジェフダ）穀物酢20Ｌ 2,300（2,484)
米を主原料に丁寧に醸造することでやわらかな酸味とクセのない風味のよい穀物酢に仕上がっています。
ジェフダ）すし酢1.8Ｌ 750（810)
酸味と塩味のバランスがよく、ネタの旨味を引き立てます。米一升に300mlの割合が目安です。
ジェフダ）米酢1.8Ｌ 498（537)
米由来の甘味とまろやかな酸味が特長です。和食はもちろんのこと様々な料理にご利用いただけます。
ジェフダ）ゆずたっぷりぽんず1Ｌ 790（853)
厳選した柚子のストレート果汁をたっぷりと使用(柚子3.5個分の果汁入り)。果汁の香りを引立たせる、...
ジェフダ）味付ぽんず1.8Ｌ 670（723)
クセがなくスッキリとした味わいで、どんな料理にも相性抜群な美味しいぽん酢です。鍋やしゃぶしゃぶはも...
ジェフダ）ねりうめ320g 580（626)
梅肉にしそを加えた風味豊かなうめペーストを、使い易く保管に便利な容器にパックしました。手巻き寿司、...
ジェフダ）一味唐がらし300g 340（367)
唐辛子本来の風味と辛さが特徴の唐辛子100%の商品です。開封後は吸湿・虫害・退色を防ぐため、ファス...
ジェフダ）七味唐がらし300g 340（367)
日本を代表するミックススパイスです。そば、うどん、焼鳥などあらゆる和風料理にふりかけてご利用下さい...
ジェフダ）本生しょうが280g 590（637)
香り豊かな生しょうがのおろしたてを、使い易く保管に便利な容器にパックしました。チューブタイプで使...
ジェフダ）おろししょうが1kg 690（745)
中国産のしょうがを使いやすいおろし状にした商品です。いろいろなお料理にご使用下さい。
ジェフダ）粗おろし生わさび750g 1,140（1,231)
香り、辛味に優れた西洋わさびと風味、香りに優れた本わさびをブレンドしました。食感が良く、盛り付けし...
ジェフダ）粉わさび300g 410（442)
辛味の持続性に富んだ粉わさびです。
ジェフダ）きざみわさび醤油味300g 1,030（1,112)
香りに優れた摘みたての本わさびを細かく刻み、風味・辛味をそのままに調味液とともに凍結パックしました...
ジェフダ）国産きざみゆず100g 590（637)
国産のゆず皮を使いやすいようスライスし、冷凍パックで爽やかな香りを閉じ込めました。素材の色を引き立...
ジェフダ）柚子こしょう280g 710（766)
香りのよい柚子と青唐辛子をほどよくブレンドしました。お鍋、お刺身、麺類の薬味は、もちろんのこと、焼...
ジェフダ）割烹だしつゆの素1.8Ｌ 620（669)
かつお一番だしの芳醇な香りと、昆布だしのまろやかな味がいきる風味豊かな3倍濃縮つゆです。先にも後に...
ジェフダ）白だしつゆ1.8Ｌ 980（1,058)
鰹節、昆布、鯖節、椎茸、煮干しのぜいたくな合わせだしです。うまみと香りが豊かな薄色仕立ての料理つゆ...
ジェフダ）徳用和風だし1kg（500g×2袋入） 510（550)
各種調味料・かつお節等をバランス良く配合。溶けやすい顆粒状の風味調味料です。
ジェフダ）きざみかつお100g 350（378)
鰹原料を薄く削って破砕してあります。
ジェフダ）糸かつお（血合抜）100g 550（594)
糸削りは、削りぶしを細く糸の様に削って仕上げました。そのため繊細、上品で食べやすく、良質の鰹節を美...
ジェフダ）鰹節花削500g 1,350（1,458)
国産のカツオ100%の鰹節花削。遠赤外線焼軟削りという特殊製法で削っており、カツオ本来のうまみを逃...
ジェフダ）かたくち煮干1kg 1,160（1,252)
鮮度の良い瀬戸内海産いりこを限定使用。無添加です。
ジェフダ）信州みそ（白）1kg 198（213)
さわやかな発酵香で、さっぱりとしたくせのない米みそです。
ジェフダ）信州みそ（白）10kg 1,690（1,825)
さわやかな発酵香で、さっぱりとしたくせのない米みそです。※大きなビニールに10kgがまとまって梱包...
ジェフダ）だし入りみそ（白）1kg 195（210)
すっきりとした味わいの信州淡色系米みそにかつおだしとこんぶだしでおいしく調味しました。こしみそタイ...
ジェフダ）だし入りみそ（白）10kg 1,590（1,717)
すっきりとした味わいの信州淡色系米みそにかつおだしとこんぶだしでおいしく調味しました。こしみそタイ...
ジェフダ）信州みそ（赤）1kg 198（213)
信州赤系みその代表的なタイプで、発酵香と旨味の強い漉しみそです(ダシは入っておりません)。
ジェフダ）信州みそ（赤）10kg 1,690（1,825)
信州赤系みその代表的なタイプで、発酵香と旨味の強い漉しみそです(ダシは入っておりません)。※大きな...
ジェフダ）みそだれ1kg 510（550)
良質なみそをベースに上品な甘味に仕上げた万能みそだれです。味噌カツ、みそ田楽、焼きナスにはもちろん...
ジェフダ）焼肉のたれ香味醤油味1Ｌ 560（604)
本醸造醤油に香味野菜の旨味をブレンドし、炭火風味豊かに仕上げた焼肉のたれ香味醤油味です。
ジェフダ）和風おろしソース1Ｌ 680（734)
本醸造醤油をベースにかつお風味を効かせ、たっぷりの大根おろしとオニオンの旨味を加えました。さっぱり...
ジェフダ）焼肉のたれ2110g 1,110（1,198)
特選丸大豆しょうゆを使用し、にんにく、たまねぎの旨み、りんご、はちみつの自然の甘さを充分にひきだし...
ジェフダ）すき焼のたれ1Ｌ 570（615)
本醸造醤油をベースに、鰹の旨みを加えたすき焼のたれです。関東地方定番の味。薄めずにそのままご使用頂...
ジェフダ）生姜焼きのたれ2140g 980（1,058)
本醸造しょうゆと生姜をベースに香味野菜を加えたコクのある生姜焼きのたれです。たまねぎと生姜の具材感...
ジェフダ）やきとりのたれ2.16kg 980（1,058)
醤油の旨みとコク、香ばしい風味。甘みのきいた照りのあるタレ。
ジェフダ）丼のたれ1.8Ｌ 910（982)
「本醸造ヤマサしょうゆ」をベースに、砂糖、みりん、かつお節のだしをきかせてコクのある味に仕上げた丼...
ジェフダ）照りつや職人1160g 620（669)
原料の“醤油もろみ”にてコクをだし、“焦がし粉末醤油”にてロースト感を付与。経時変化に強く、時間と...
ジェフダ）片栗粉（加工でんぷん）1kg 320（345)
ばれいしょを原料としてつくられた精製でんぷんを使用。からあげ、あんかけ、あげだし、もちとり粉、和洋...
ジェフダ）片栗粉北海道産1kg 330（356)
本品は北海道の大自然に育まれた良質の馬鈴薯澱粉を100%使用した片栗粉です。から揚げ、あんかけ、あ...
ジェフダ）薄力小麦粉きさらぎ1kg 230（248)
良質な原料小麦と優れた技術により作られた薄力小麦粉です。天ぷらのほか、フライの打ち粉やお菓子、お好...