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配れるお菓子 業務用食品で簡単スイーツ大量生産!

業務用食品で簡単大量生産スイーツレシピ

どれもお子様と一緒に作ることもできる簡単レシピです!秘密は、材料にあり!女子会ホームパーティーの持ち寄りに、プチギフトとして、いろんな用途で使えます。

更新:2019/06/03

簡単カップデザートレシピ

女子会ホームパーティーの持ち寄りレシピとして、お子様と一緒に作るレシピとして、簡単に作れるカップデザートレシピです。

カップデザートにおすすめ!小ロット販売デザートカップ

カップデザートにかかせないデザートカップが小ロットで購入できる販売店フードームをご利用ください。デザートカップだけで130種類以上!!

コーヒーゼリーパフェ

業務用コーヒーゼリーのパフェ 業務用コーヒーゼリーのパフェ

スポンジケーキとコーヒーゼリーのクリームパフェ!

スポンジケーキはカップに合わせてカットし、コーヒーフレッシュやインスタントコーヒー液をかけます。軽くクラッシュさせたコーヒーゼリーやホイップクリームと層を作れば完成です!

業務用食品なら、スポンジケーキもコーヒーゼリーも手軽です!

今回使用したデザートカップは、160ml『カレンカップ』です。

抹茶スイーツ:抹茶わらびの和パフェ

抹茶わらびの和パフェ

グラノーラやコーンフレーク、レーズンなどとヨーグルト、ホイップクリーム、いちごとわらびもちを順に重ね、クッキーを添えて完成!

失敗なしのオレンジゼリー

失敗なしの業務用オレンジゼリー オレンジゼリーを使ったアレンジドリンク

今回使用した『オレンジゼリーの素』は、お湯で溶かすだけ!カップに流して、常温で固まり始めます。

中に杏仁豆腐を入れたり、フルーツやホイップクリームをトッピングして楽しめます。でき上った後、クラッシュして紅茶やサイダーを注ぐドリンクアレンジもおすすめです!

同じシリーズで、オレンジ味以外にストロベリーゼリー、メロンゼリー、青りんごゼリー、グレープフルーツゼリー、グレープゼリーも楽しめます。

今回使用したデザートカップは、153mlスクエア型『IKキューブラインPS本体』とゼリーのキラキラ感にぴったり160ml『キルトカップ』です。

レモンカードとココナッツサブレのトライフル

イースターにも!レモンカードとココナッツサブレのトライフル イースターにも!レモンカードとココナッツサブレのトライフル

レモンカードのきれいな色は、エディブルフラワーとの相性ぴったり!インスタ映え!

甘酸っぱいレモンとヨーグルトなら、さっぱり食べられますね。レモンカードは冷蔵庫で1週間程度保存できます。

レモンカードを作ったら、後は重ねるだけ!

ココナッツサブレを少し大きめに砕いたものと、レモンカード、水切りヨーグルトまたはホイップクリームを順番に重ねます。

    ~レモンカードの基本の分量~

  • 卵 1個
  • 砂糖 30g
  • バター 40g
  • レモン皮すりおろし 1個分(ノンワックスのもの)
  • レモン果汁 50ml
  • 準備

    バターは湯せんして溶かしておきます。

  • 1

    卵と砂糖をボウルに入れ、良くすり混ぜます。

    レモン果汁とレモンの皮を加え、溶かしバターも加えます。

  • 2

    ボウルを湯せんにかけ、かき混ぜながら、とろ火で5分以上火を通します。

    ヘラで持ち上げた時に、ぽてっとしたらOKです。

    ザルを通して裏ごしし、一気に冷やします。

容器は、少し幅広の160ml『カレンカップ』を使いました。

アガーで作るいちごとミルク、抹茶のぷるるん三色ゼリー

アガーで作るいちごとみるく、抹茶のぷるるん三色ゼリー アガーで作るいちごとみるく、抹茶のぷるるん三色ゼリーお子様用の2色バージョン

今回は、凝固材として、アガーを使いました。ゼラチンよりも透明度が高く、寒天よりもぷるんとやわらか食感、常温で固まるので、お弁当用のゼリーにも使えます。

三色ぷるるんゼリーの容器には、ひなまつりのひし餅をイメージして、153mlスクエア型『IKキューブライン PS 本体』を使いました。

対応するもあります。

    ~三色ゼリーの基本の分量~

  • 牛乳または水 各200g
  • 砂糖 各30g
  • アガー 各6g
  • 抹茶 10g
  • いちごソース 適量
  • 準備

    アガーと砂糖を先によく混ぜておきます。(A)

  • 1

    (A)に抹茶を加えてだまにならないように混ぜておきます。

    鍋に水を入れ、一度沸騰したら中火にして(A)を少しずつ加えよく溶かします。

  • 2

    完全に溶けたら、火からおろし荒熱を取ってから容器に流し冷まして固めます。

    アガーは、常温で固まります。表面がプルんとしたら、次の液を流してOKです。

  • 3

    鍋に牛乳を入れ、沸かし、一度沸騰したら中火にして(A)を少しずつ加え良く溶かします。

    溶けたら、荒熱を取り、容器に流し冷まして固めます。

  • 4
    三色ぷるるんゼリー

    鍋にいちごソースと牛乳入れ沸かし、一度沸騰したら中火にして(A)を少しずつ加え良く溶かします。

    溶けたら、荒熱を取り、容器に流し冷まして固めます。

  • お子様用
    二色ぷるるんゼリー

    お子様用などには、抹茶を入れず2層のゼリーもおすすめです。

いちごのタルト

いちごタルト いちごタルト

タルト台に、ホイップクリームといちごを盛り付け、冷蔵庫で冷やすだけ!

タルトのサイズは、大を使っています。

タルトを入れた台は、6.5cm×6.5cmの『カラーココット』です。

パンケーキを使ったいちごのトライフル

いちごのトライフル いちごのDOGトライフル

冷凍パンケーキをレンジで加熱し、手で一口大にちぎります。包丁でカットするより味がしみ込みやすくなります。

ホイップクリームパンケーキミックスベリーを層に重ね、いちごを盛り付けたら、あっという間に完成!

パンケーキは厚みのあるものがおすすめです!

お好みでシロップをかけ少ししっとりさせるのもおすすめです。

いちごのトライフルの容器には『IK62-140 エムピラー PS 本体』を使いました。

チョコプリンタルト

チョコプリンタルト チョコプリン

使用した『チョコレートプリンプラス』は、パックのまま冷蔵庫で冷やし、カットするだけでも食べられるようになっています。

余った分は、カップに流して冷蔵庫で冷やしてカッププリンにしました。大量に作りたい時にぴったり!上にホイップなどトッピングして楽しめます。

タルトは、小と大がありますが、大のサイズがおすすめです。

  • 1

    クーベルチュールチョコレートを湯せんで溶かします。

    タルトにチョコレートを流し入れ、内側をチョコレートでコーティングして冷やします。

  • 2
    チョコレートタルト

    チョコレートプリンプラスを器に入れ、レンジで溶かし、タルトに流し入れます。

    冷蔵庫で冷やて完成!

  • 残りは
    チョコレートプリン

    溶かしたチョコレートプリンは、そのままカップに流し冷蔵庫で冷やしてカッププリンにできます。

    大量に作りたい時にぴったりです。

チョコプリンの容器には『デザート容器 NS71-130(新) 透明』を使いました。

対応するもあります。

チョコプリンタルトのレシピに使用した材料はこちらから購入できます

チョコピザとベリーソースのチョコピザ

チョコピザの有名店でバレンタインに限定販売されていたベリー仕立てを参考に...

スモアチョコピザ スモアチョコピザベリーソース

ピザ台は、クリスピータイプよりも厚みのあるタイプがおすすめです。

今回はベリーソースの酸味を利用していますが、先に砂糖と煮詰めて使う方法もあります。ミックスベリーの中でも、ラズベリー、ブラックベリーを多めに使用するのがおすすめです。

  • 1

    ピザ台にチョコソースを塗り、上にマシュマロを並べます。

  • 2

    お好みで、ベリーソースやいちごジャムをトッピングします。

    オーブントースターで5分焼きます。

パンケーキを使ったティラミス

カップティラミス カップティラミス

パンケーキをレンジで加熱し、カップに合わせてカットします。

インスタントコーヒーと水、砂糖をレンジで加熱しコーヒーシロップを作ります。

ちぎったパンケーキをコーヒーシロップに浸し、カップに層を作ります。

マスカルポーネクリームとパンケーキを層に重ね、あっという間に完成!

ティラミスの容器には『IKエディー本体』を使いました。対応するもあります。

まとめて作れて配りやすい、簡単焼き菓子を大量生産!

ちょっとしたお礼に、配れる焼き菓子、簡単お菓子レシピをご紹介!材料もまとめて購入いただけます。

業務用製菓材料と焼き菓子ラッピング袋、パウンドケーキ型

焼き菓子の定番材料や焼き菓子ラッピング包装袋は小ロット販売店フードームをご利用ください。

ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキ ベイクドチーズケーキラッピング

ベーキングカップには、φ4.3cm×3.5cmの『ベーキングトレー大茶ブロック』を使いました。

これならそのままプレゼントもできます。ラッピングの袋は『バリア袋グラフィティ 90+70×320』です。

    ~基本の分量~

  • 薄力粉 15g
  • グラニュー糖 30g
  • クリームチーズ 100g
  • 卵 1個
  • 生クリーム 100ml
  • バター 20g
  • 市販のビスケット 適量
  • レモン汁 大さじ1
  • 下準備

    バターは湯せんで溶かし、クリームチーズは常温に戻しておきます。

  • 1

    ビスケットを保存袋に入れ、叩いて砕き、溶かしバターを加えて、良く混ぜ、型に抑えるように敷き詰めます。

    ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。

  • 2

    ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、ムラなく混ぜ、卵を加え良く混ぜます。

  • 3

    ボウルに薄力粉と生クリームを加えて良く混ぜ、レモン汁を入れ混ぜます。

  • 4

    冷蔵庫から型を出し、生地を流しいれたら、170度に予熱したオーブンで35~40分焼きます。

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

イースターうさぎのカップケーキ

いちごのマフィンイースターうさぎ

ベーキングカップには、φ4.3cm×3.5cmの『マフィンカップ ポテトカップスイート柄 ピンク』を使いました。

    ~基本の分量~

  • ホットケーキミックス 150g
  • 砂糖 60g
  • バター 100g
  • 卵 2個
  • 牛乳 30g
  • いちごのジャム 適量
  • ホイップクリーム 適量
  • マシュマロ 適量
  • 下準備

    バターは室温に戻しておきます。

  • 1

    ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで良く混ぜます。

  • 2

    溶き卵を少しずつ加え、良く混ぜます。

  • 3

    ホットケーキミックスを加え、ゴムヘラで混ぜ、牛乳を加えてさらになめらかになるよう混ぜます。

  • 4

    イチゴジャムを入れます。

  • 5

    型に等分に分けて入れます。170℃に予熱したオーブンで、20~25分焼き、竹串を刺して生地がくっついてこなければOKです。

  • 6

    焼きあがったら、冷まします。

  • 7

    カップケーキの淵を残して、上部を丸くくり抜きクリームのくぼみを作ります。

  • 8

    ホイップクリームを穴に入れ、マシュマロを斜めにカットして、うさぎの耳をつけます。

うさぎの耳は、くり抜いたケーキをカットして作ることもできます。さっぱりしたい時は、水切りヨーグルトもおすすめです

バーチ・ディ・ダーマのイースターエッグ

イースターたまご型バーチ・ディ・ダーマ イースターたまご型バーチ・ディ・ダーマ

イースターエッグのお菓子を、バーチ・ディ・ダーマで作りました!バーチ・ディ・ダーマはアーモンドパウダーを使いチョコをサンドしますが、今回は、ホットケーキミックスと粉糖とレモンで、たまごに!

ラッピングは、グラシンシートをカットして、キャンディのようにねじるだけ。今回は『シリコングラシンスペシャリテ』を使いました。

    ~ホットケーキミックスを使うバーチ・ディ・ダーマの基本の分量~

  • ホットケーキミックス 150g
  • 砂糖 40g
  • バター 45g
  • 牛乳 20g
  • いちごのジャム 適量
  • マーマレード 適量
  • 下準備

    バターは室温に戻しておきます。

  • 1

    ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで良く混ぜます。

  • 2

    ホットケーキミックスを加え、ゴムヘラで混ぜ、牛乳を加えてさらになめらかになるよう混ぜます。

  • 3

    26~30等分にし、手で丸めます。

  • 4

    オーブントースターで15分、アルミホイルをかぶせてさらに10分焼きます。

  • 5

    そのままオーブントースターの予熱で5分ほど置きます。

  • 6

    網の上で冷まし、冷めたら、いちごジャムやマーマレードをサンドして完成です。

  • アレンジ

    イースターたまご風に、アイシングで白くしても良いですね!

グラノーラのザクザクチョコバーとマシュマロチョコバー

グラノーラチョコバー
  • 下準備

    マシュマロを、ハサミで細かくカットしておきます。

    バットに薄く水を付け、ラップをピッタリ貼り付けて準備しておきます。

  • 1

    クーベルチュールチョコレートを湯せんで溶かします。

  • 2

    ボウルにグラノーラやマシュマロを入れ混ぜたら、バットに広げて固めます。

    冷やし固まったところで包丁でカットしたら完成です。

マシュマロを入れると、すぐにチョコレートは固まり始めます!必ず先にバットを用意して、一気に広げて仕上げましょう。

グラノーラのザクザクチョコバーとマシュマロチョコバーに使用した材料はこちらから購入できます

ホワイトチョコバージョンのチョコバーもおすすめです。

ココアとオレンジマーマレードのミニパウンドケーキ

ミニパウンドケーキ型のベーキングカップなら、型から外さずそのままラッピングできる点もおすすめです。

ココアのミニパウンドケーキ

ミニパウンドケーキのベーキングカップには、8cm×3cm×3.5cmの『ミニパウンド茶』を使いました。

    ~基本の分量~

  • 薄力粉 170g
  • ココア 30g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 砂糖 100g
  • バター 100g
  • 卵 2個
  • オレンジマーマレード 適量
  • 下準備1

    卵とバターは、常温に戻しておきます。

  • 下準備2

    薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。(A)

  • 下準備3

    オーブンは、170℃に予熱しておきます。

  • 1

    ボウルにバターをいれ、砂糖を加えながらクリーム状になるまですり合わせます。

  • 2

    卵を溶きほぐし、バターのボウルに少しずつ加えしっかり混ぜます。

  • 3

    バターのボウルに、少しずつ粉(A)を加え、切るように混ぜます。

    オレンジマーマレードを加えます。

  • 4

    型に流し入れ、底を叩いて中の空気を抜いてから、表面をゴムベラでならし、オーブンに入れます。

  • 5

    170℃で25~30分焼いて、竹串を刺し、生地がくっついてこなければ完成です。

  • 6

    ケーキクーラーなどに乗せて粗熱を取りましょう。

15分ほど焼いた時点で、ケーキの天面に包丁で切りこみを入れると、山型に仕上がります。

粗熱をとった後、ラップにくるんで一晩置くとしっとり仕上がります。

ホットケーキミックスを使ったミックスベリーのミニパウンドケーキ

もっと手軽に作るなら、ホットケーキミックスを使うのはいかがですか?

ミックスベリーのミニパウンドケーキ

今回使用した『兼松)ミックスベリー 500g』は甘く加工されていないので、お好みでいちごジャムなどを加えてもOKです。

ベーキングカップには、8cm×3cm×3.5cmの『ミニパウンド クラフトトレー トラディショナル』を使いました。

ラッピングには、『クッキー袋透明無地 60+50X200』『カーリングリボン 濃ピンク』を使っています。

    ~基本の分量~

  • ホットケーキミックス 200g
  • バター 80g
  • 砂糖 80g
  • 牛乳 50g
  • ミックスベリー 適量
  • 下準備1

    バターは、常温に戻しておきます。

  • 下準備2

    オーブンは、180℃に予熱しておきます。

  • 1

    ボウルにバターをいれ、クリーム状になるまで練り、砂糖を加えて白くなるまで混ぜます。

  • 2

    牛乳を少しずつ入れ、良く混ぜます。

  • 3

    ホットケーキミックスを加え、切るように混ぜます。

  • 4

    ここでフルーツを加えます。今回は、5種類のミックスベリーを使います。

  • 5

    型に流し入れ、底を叩いて中の空気を抜いてから、オーブンに入れます。

    型に入れづらい場合は、絞り出し袋を使うときれいに入れられます。

  • 6

    180℃で30分~35分焼いて、竹串を刺し、生地がくっついてこなければ完成です。

    ケーキクーラーなどに乗せて粗熱を取りましょう。

ミニパウンドケーキに使用した材料、ラッピング資材

オーブンに入れる前に、霧吹きをすると、山型になりやすくなります。

粗熱をとった後、ラップにくるんで一晩置くとしっとり仕上がります。

焼き菓子ラッピングのコツや業務用ケーキ特集もおすすめ

フードームにはお菓子のラッピングに必要な資材、業務用ケーキなどのデザートがいっぱいそろっています。

 

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